La receta original está en
https://www.youtube.com/watch?v=7v9uaTpJ0Jk
Aquí hicimos una deliciosa variación.
Para la masa:
1 sobre de levadura (11 gr)
1 taza de leche tibia
1/3 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de sal
4 tazas de harina de trigo
Para el relleno
1 taza de azúcar morena
1/3 taza de mantequilla
3 cucharadas de canela en polvo
1/2 taza de nueces picadas
Betún
6 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de queso crema
1 cucharada de vainilla
1 1/4 taza de azúcar glass
1 chorrito de leche
1. Disolver la levadura en la leche tibia
2. Acremar la mantequilla con el azúcar y ya que estén acremadas, agregar uno a uno los huevos.
3. Poner la sal en la harina e incorporar a la mantequilla con el azúcar y los huevos. La mezcla quedará como una arena.
4. Echar la leche con la levadura.
5. Mezclar y ponerle un poco de harina hasta que no se pegue tanto en las manos.
6. Se pone la masa en un bowl con aceite y se tapa con papel film, esperar una hora a que doble el tamaño
7. Poner un poco de harina en la mesa y se echa la mezcla, con el rodillo se aplana buscando hacer un rectángulo, del tamaño del rodillo. Si es necesario poner un poquito de harina para que no se pegue.
8. En el bowl se pone mantequilla, el azúcar morena y la canela, con las manos se apachurra para dejar una pasta.
9. La pasta se unta a la masa y se agregan las nueces.
10. Se enrolla y se da forma de gusano
11. Se cortan los roles y se acomodan en una charola engrasada y se dejan reposar por 20 minutos.
12. Prender el horno para precalentarlo a 350 grados Farenheit durante 20 minutos mientras reposan los roles.
13. Se meten al horno durante 20 minutos.
14. En un bowl se pone el queso y la mantequilla, y se acrema, se agrega el azúcar glass y la cucharada de vainilla. Poner un chorrito de leche para que quede más untable.
15. Al salir los roles del horno untar el betún y listo!!!!!!
