Tacos al pastor

1. Se ponen a cocer 2 jitomates bola mediano con 2 chiles anchos

2. Ya cocidos se muelen con un diente de ajo, 2 ó 3 cucharadas de catsup, 1 cucharada de mostaza y sal. 

3. Se deja enfriar este adobo y se incorpora a 3/4 de carne al pastor, mantener en el refri al menos una hora (si se puede toda la noche mejor)

4. Freir en aceite a fuego suave, esperando que se cocine la carne y luego comience a dorar. 

5. Servir en tacos con cebolla, cilantro, limón y salsa. Acompañar con piña en cubitos

Cinnabon nut Rolls

Estos roles están bueníiiiisimos. 
La receta original está en 
https://www.youtube.com/watch?v=7v9uaTpJ0Jk

Aquí hicimos una deliciosa variación.

Para la masa:
1 sobre de levadura (11 gr)
1 taza de leche tibia
1/3 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de sal
4 tazas de harina de trigo

Para el relleno
1 taza de azúcar morena
1/3 taza de mantequilla
3 cucharadas de canela en polvo
1/2 taza de nueces picadas
Betún
6 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de queso crema
1 cucharada de vainilla
1 1/4 taza de azúcar glass
1 chorrito de leche

1. Disolver la levadura en la leche tibia
2. Acremar la mantequilla con el azúcar y ya que estén acremadas, agregar uno a uno los huevos.
3. Poner la sal en la harina e incorporar a la mantequilla con el azúcar y los huevos. La mezcla quedará como una arena.
4. Echar la leche con la levadura.
5. Mezclar y ponerle un poco de harina hasta que no se pegue tanto en las manos. 
6. Se pone la masa en un bowl con aceite y se tapa con papel film, esperar una hora a que doble el tamaño
7. Poner un poco de harina en la mesa y se echa la mezcla, con el rodillo se aplana buscando hacer un rectángulo, del tamaño del rodillo. Si es necesario poner un poquito de harina para que no se pegue.
8. En el bowl se pone mantequilla, el azúcar morena y la canela, con las manos se apachurra para dejar una pasta.
9. La pasta se unta a la masa y se agregan las nueces.
10. Se enrolla y se da forma de gusano
11. Se cortan los roles y se acomodan en una charola engrasada y se dejan reposar por 20 minutos.
12. Prender el horno para precalentarlo a 350 grados Farenheit durante 20 minutos mientras reposan los roles.
13. Se meten al horno durante 20 minutos.
14. En un bowl se pone el queso y la mantequilla, y se acrema, se agrega el azúcar glass y la cucharada de vainilla. Poner un chorrito de leche para que quede más untable.
15. Al salir los roles del horno untar el betún y listo!!!!!!

Pan de plátano

Esta receta queda buenísima, es fácil y rápida. Además los niños pueden ayudar a mezclar o machacar los plátanos, se puede hacer como pan completo o individuales

3 ó 4 plátanos machacados
1/3 taza de mantequilla derretida
3/4 taza de azúcar
1 huevo batido
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucaradita de bicarbonato de sodio
pizca de sal
1 y 1/2 taza de harina
nueces en trocitos (opcional)

1. Precalentar el horno a 180 grados. 
2. Mezclar con cuchara de palo los plátanos y la mantequilla en un bowl grande.
3. Agregar el azúcar, el huevo y la vainilla. Integrar todo
4. Aparte, sobre la harina, espolvorear el bicarbonato de sodio y la sal, combinar y agregar a la mezcla de los plátanos
5. Agregar las nueces, en caso que se deseen.
6. Integrar todo hasta tener que la mayoría de grumos desaparezcan.
7. Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla.
8. Hornear por 30 minutos a temperatura 180 grados o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
9. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Tip: No abrir el horno hasta que huela rico el pan, así esponjará lindo.

Basada desde http://www.todobebestaging.com/articulos/receta-de-pan-de-pltano-banana-hecho-en-casa  (pero ya está deshabilitada )