3 ó 4 plátanos machacados
1/3 taza de mantequilla derretida
3/4 taza de azúcar
1 huevo batido
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucaradita de bicarbonato de sodio
pizca de sal
1 y 1/2 taza de harina
nueces en trocitos (opcional)
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Mezclar con cuchara de palo los plátanos y la mantequilla en un bowl grande.
3. Agregar el azúcar, el huevo y la vainilla. Integrar todo
4. Aparte, sobre la harina, espolvorear el bicarbonato de sodio y la sal, combinar y agregar a la mezcla de los plátanos
5. Agregar las nueces, en caso que se deseen.
6. Integrar todo hasta tener que la mayoría de grumos desaparezcan.
7. Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla.
8. Hornear por 30 minutos a temperatura 180 grados o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
9. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Tip: No abrir el horno hasta que huela rico el pan, así esponjará lindo.
Basada desde http://www.todobebestaging.com/articulos/receta-de-pan-de-pltano-banana-hecho-en-casa (pero ya está deshabilitada )
